Brie

Découvrez la texture crémeuse de notre Brie, un délice onctueux qui éveille les sens.

Prix magasin
$9.50 (250g)
$5.00 (125g)

Brie (250G)

Conservation :

Pour déguster votre Brie au lait cru dans les meilleures conditions, conservez-le au réfrigérateur entre
4 °C et 8 °C, de préférence dans le bac à légumes.

Déjà emballé dans son papier d'origine, cela permet au fromage de respirer tout en retenant l'humidité nécessaire.

Pour une expérience de dégustation optimale, consommez-le dans les
3 semaines :

La première semaine avec sa texture est très ferme, ce qui le caractérise comme très jeune, selon l'expression consacrée.

La deuxième semaine, il devient mature, sa texture commence à s'assouplir et il développe des arômes envoûtants.

La troisième semaine s'adresse à un public plus averti, aux amateurs recherchant des saveurs intense, avec un fromage qualifié de
'bien affiné'.

Un dernier conseil :

Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir, afin qu'il puisse exprimer pleinement ses saveurs.

Brie en Croûte aux Pommes et Miel

Ingrédients:

1 Brie de 250 g

1 pâte feuilletée prête à être déroulée

2 pommes, pelées et finement tranchées

2 cuillères à soupe de miel

1 jaune d'œuf pour dorer

Quelques brins de thym frais.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte feuilletée et placez le Brie au centre.
Disposez les tranches de pomme sur le Brie et arrosez-les de miel. Ajoutez quelques brins de thym.
Enveloppez le Brie avec la pâte feuilletée en scellant soigneusement les bords.
Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf battu pour la dorure.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Servez chaud, accompagné de crackers ou de pain frais.

Quiche au Brie et Champignons

Ingrédients:

1 pâte brisée prête à l'emploi
200 g de Brie, coupé en morceaux
200 g de champignons de Paris, tranchés
3 œufs
200 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Quelques brins de thym frais pour garnir

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les morceaux de Brie et les champignons tranchés sur la pâte.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le Brie et les champignons.
Garnissez avec quelques brins de thym frais.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Salade de Roquette au
Brie et Noix

Ingrédients:

150 g de roquette

200 g de Brie, coupé en tranches fines

1/2 tasse de noix, grossièrement hachées

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation:

Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les tranches de Brie, et les noix.

Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, et le poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Servez immédiatement, parfait comme entrée ou plat léger.